読売新聞夕刊連載【しあわせの小箱】に18日から蟻鱒鳶ルの話しが掲載されてます。

たぶん一週間ほど。
まだ見てないけど、とても丁寧な取材だったので良い記事だと思います。
メモを少しとられるくらいで、ICレコーダーなどは使われない。
全部暗記するくらいに集中してインタビューしろ！と先輩達に教わったそう。

写真は、今年の高山建築学校で鞣された熊の毛皮。少し食べてもみました。
ワイルドだろ。